Seguidores

miércoles, 30 de julio de 2014

Pulpo con patatas y cebolla

 
Pulpo con patatas y cebolla

Ingredientes: 
1 pulpo grande ya descongelado (1,800kg congelado)
4 patatas medianas
2 cebollas (aparicio dulces)
2 dientes de ajo
50 ml de caldo del pulpo
2 hojas de laurel
sal
pimienta
pimentón dulce
40 gr de aceite de oliva

Preparación: 
Poner el pulpo ya descongelado, en la cubeta de la GM E ó GM D, añadir el laurel, sal y 500 ml de agua, tapar con válvula cerrada, programar en la GM E menú turbo 140º, 10 minutos, en la GM D menú pollo 15 minutos, cuando termine despresurizar manualmente, sacar del agua y reservar el caldo (colado), cuando el pulpo este frio cortar a dados. Mientras de cuece el pulpo pelamos la cebolla y las patatas, cortas tipo fritas pero mas anchas, la cebolla hacer lo mismo, pelar los ajos, en la misma cubeta añadir las patatas, la cebolla, los ajos, sal, pimienta, pimentón (al gusto) el aceite,  el pulpo ya cortado y el caldo del pulpo 50 ml, remover, tapar con válvula cerrada, programar en la GM E menú turbo 4 minutos, en la GM D menú cocina, cuando termine despresurizar, servir con pimentón dulce por encima 

 Gracias   http://vidasanabyjulycar.com/es/39-ollas-programables-gm- 
 por las ollas programables  GM

jueves, 24 de julio de 2014

Pollo al ajillo

  
Pollo al ajillo

Ingredientes:
4 ó 5 dientes de ajo grandes
1 kg de muslitos de pollo
1 vasito medidor (100gr) vinagre de manzana
sal
perejil seco
1 cucharadas de aceite de oliva 

Preparación:
Poner el aceite en la cubeta de la GM E ó GM D , programar menú freír, cuando este caliente el aceite dorar un poco los ajos enteros pelados, añadir el resto de ingredientes y dar un par de vueltas, tapar con válvula cerrada y dejar que termine el programa, cuando termine abrir la olla y poner la tapa doradora,  programar olla menú horno 10 minutos,  tapa doradora,2501 10 minutos, cuando termine sacar y servir  


Gracias   http://vidasanabyjulycar.com/es/39-ollas-programables-gm-  por las ollas programables  GM

viernes, 11 de julio de 2014

Bacalao con gambas

  

Bacalao con gambas 

Ingredientes: 
6 trozos de lomos de  bacalao descongelado
4 cebollas grandecitas
4 dientes de ajo
maicena
sal
300 gr de gambas peladas grandes ya descongeladas
2 cucharadas de aceite de oliva
40 gr de vino blanco

Preparación:
1º Enharinar un poco los lomos de bacalao con la maicena, meter en la cubeta de la  GM E y en menú freír sellar por ambos lados y reservar, sin limpiar la cubeta añadir el aceite de oliva y pochar las cebollas y los ajos, una vez pochado, añadir los lomos del bacalao reservado, las gambas y el vino blanco, sal al gusto, cancelar programa, tapar con válvula cerrada, menú guiso abrir y servir 

En la GM D mismos pasos y el ultimo paso en menú cocina 3 minutos  

Modo tradicional: en una cazuela antiadherente y a fuego bajo, controlando el caldo, si hace falta añadir agua 

 Gracias   http://vidasanabyjulycar.com/es/39-ollas-programables-gm-  por las ollas programables  GM

Crema de verduras light

 
Crema de verduras 

Ingredientes:

2 calabacines medianos
2 berenjenas pequeñas
2 puerros
300 gr de calabaza
sal
500 gr de agua

Preparación:
Lavar bien todas las verduras (yo no le quito la piel, aquí al gusto de cada uno, la calabaza no tiene la que yo compro) meter todos los ingredientes en la cubeta de la GM E ó GM D, añadir el resto de ingredientes, tapar con válvula cerrada, GM D menú cocina, GM E menú turbo 7 minutos, cuando termine despresurizar, triturar con 2 cucharadas soperas de queso batido desnatado, la textura la que mas os guste 

Gracias   http://vidasanabyjulycar.com/es/39-ollas-programables-gm-  por las ollas programables  GM

martes, 8 de julio de 2014

Sardinas en vinagre

 

Sardinas en vinagre

Ingredientes:
1 kilo de sardinas
agua
vinagre de manzana
sal gorda
aceite de ordesa
2 cucharada de aceite de oliva (opcional)
dientes de ajo
perejil seco

Preparación:
Quitar la cabeza y la tripa a las sardinas, lavar bien, poner en un taper apto para congelar, poner una capa de sardinas ya limpias un poco de sal,  vinagre y un poco de agua ( 4 cucharadas de vinagre 1 de agua, esta es la cantidad que calculo para la mezcla) , así hasta terminar todas las sardinas, tapar y meter al congelador, minimo 24h, yo las tengo 48 horas, cuando queramos consumirlas, sacamos del congelador, dejamos descongelar en el frigorifico, una vez descongeladas, pasamos a un taper nuevo, ponemos una capa de sardinas ajitos cortados y perejil, aceite ordesa y así hasta terminar todas, al final le añado el aceite de oliva y listas para consumir,  están muy ricas

lunes, 7 de julio de 2014

Mondongo viudo (un arroz de Murcia) GM D

 

Mondongo viudo (un arroz de Murcia) GM D

Ingredientes:
300gr de tomate frito
1 cebolla mediana
pimentón picante ( pimentón dulce )
1 guindilla (no se la puso)
comino molido
chorizo a rodajas
jamón troceado (no se lo puso)
1 patata grande
un bote de garbanzos cocidos grande
4 puñados de arroz
agua hasta la raya del nº2/5 ( nº8) de la cubeta
2 pastillas de avecren carne
aceite de oliva
Preparación:
Programa menú cocina,añadir aceite a la cubeta, cuando este caliente, añadir la cebolla cortadita, el chorizo y dorarlos, cuando estén dorados, añadir la patata cortada a tacos medianos y rehogarla un poco, añadir los garbanzos, el tomate, las especias, la pastillas de avecren y el agua, cuando este un poco caliente añadimos el arroz, cerramos la olla con válvula cerrada y dejamos menú cocina, cuando termine despresurizamos abrimos y servir
Posdata: no es un arroz seco, ni tampoco sale aguachado sino queda en su punto y muy rico
Receta de mi hermano Manolo que tiene la GM D 

Gracias   http://vidasanabyjulycar.com/es/39-ollas-programables-gm-  por las ollas programables  GM

jueves, 3 de julio de 2014

Cinta de lomo en salsa con patatas

 

Cinta de lomo en salsa con patatas

Ingredientes: 

1 cinta de lomo sin nada de grasa
4 zanahorias
2 ó 3 cebollas grandes 
2 patatas medianas peladas enteras
1 vasito medidor de vino blanco 
sal
pimienta
cúrcuma polvo

Preparación

Meter todos los ingredientes en la cubeta de la GM E ó GM D, tapar con válvula cerrada, programar en la GM E menú turbo 25 minutos, en la GM D menú pollo/carne 30 minutos, alta presión, cuando termine despresurizar manualmente abrir, sacar la carne y cortar al gusto, triturar las verduras con el caldo y mezclar todo, dejar hervir un poco en menú plancha sin tapar 

miércoles, 2 de julio de 2014

Conejo con tomate y pimeinetos

 

Conejo con tomate y pimientos

Ingredientes:

1 conejo troceado al gusto
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajo
sal
pimienta
2 hojas de laurel
1 bote grande de tomate triturado
1 cucharadita de de endulzante 
1 cucharada sopera de aceite de oliva

Preparación:

Poner el aceite en la GM E ó GM D, menú freír, pochar un poco la cebolla, el pimiento y los ajos, cortados al gusto de cada uno, cuando este pochado un poco, añadir el resto de ingredientes, remover, cancelar programa, tapar con válvula cerrada, GM E menú turbo 20 minutos, GM D menú pollo/carne, cuando termine dejar despresurizar sola, abrir y servir 

Gracias   http://vidasanabyjulycar.com/es/39-ollas-programables-gm-  por las ollas programables  GM