Calamares con gambas al ajillo
Ingredientes:
Calamares a ruedas
gambas peladas grandes
aceite de oliva
dientes de ajo
perejil seco
vino blanco
sal
Preparación:
Poner los calamares en la cubeta de la GM E, tapar con válvula cerrada, menú turbo, cuando termine despresurizar manualmente y tirar el agua que han soltado los calamares, añadir aceite a la cubeta de la GM E, menú freir y sofreir un poco los ajos cortados a laminas, añadir los calamares y las gambas peladas, añadir el perejil y el vino blanco, ir removiendo un poco, cuando evapore un poco el vino y las gambas estén rojitas, cancelar menú y servir
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