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lunes, 2 de diciembre de 2013

Escalivada ó Pisto

Escalivada o Pisto de verduras

Ingredientes:
Berenjena
Calabacín
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Tomate
Aceite de oliva
Sal del himalaya


Preparación:
Lavar bien la cada pieza de verdura, pincelamos la verdura con un poquito de aceite, metemos primero los pimientos que cubren toda la cubeta, programamos menú horno 160º, 25 minutos y la tapa doradora 250º, 25 minutos, trabajan las dos al mismo tiempo, cuando esté hechos, los sacamos y los metemos en una bolsa de plástico y la cerramos, reservamos para enfríe dentro de la bolsa.

Cogemos el resto de verduras y hacemos el mismo proceso (sin el último paso, meter en bolsa).

Ahora cogemos los pimientos que abran soltado caldito, lo reservamos, los pelamos y troceamos, troceamos el resto de verduras y lo mezclamos todo con el caldo de los pimientos. Añadir un poco de aceite de oliva y sal al gusto.

Si hacemos bastante cantidad podemos embotar, para embotar no aliñar.


Gracias a http://www.paratucocina.com.es/es/ por la nueva GM E.



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